09/07/10
朝~「手炒り体験茶09」「手作り紅茶05」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~「五ヶ瀬ざいらい新茶(炭火仕上げ)」
昼~「美容茶ティーバッグ」「爽快茶ティーバッグ」
夜~<PET>「伊右衛門・抹茶入り冷茶」
「碾茶を低温でじっくり淹れたすっきりした旨み」
「水出し抹茶の清々しいコク」だそう。
かぶせ香と旨みを感じる。また購入しそう。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶を学ぶ会第6回。茶請けは山田屋まんじゅう、
龍馬のわすれもの(保命酒ケーキ薬味入り)。
朝~「土佐花番茶」
熊本(美里町)・右田邦良「新茶」
「爽快茶」
花番茶はいただきもの。煮出した方が花の味がでそう。
右田園は第62回全国茶品評会蒸し製玉緑茶一等二席。
昼~miss hoa「ハス茶」
生活の木「有機ヒース(エリカ)」
ハス茶はベトナム産の緑茶。
以前のティーバッグからリーフに変わっていた。
夜~「ほうじ茶」
片岡物産「アールグレイレモンティー(ポーションパック)」
生活の木「有機マリーゴールド」「有機リコリス」
ボーションパック単価は約40円、130~140ccの水を加える。
原材料は砂糖、果糖ぶどう糖液糖、紅茶、レモン果汁、
香料、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)。
マリーゴールドはエジプト産でほのかに甘味を感じる。
リコリスはイタリア産で薬っぽい香り。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶入門セミナー。
おやつは差し入れいただいた干菓子「氷室」ほか(鶴屋吉富)。
朝~「ジャスミン入り玉緑茶」
自作ハーブティー。乾燥ジャスミン花は草のような香り。
昼~広島市・ふくべ三「蕎麦茶」
一保堂茶舗「玉露・甘露」
「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶(平釜仕上げ)」
夜~日本緑茶センター「エキナセア」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
広島文化学園大学へ。
昼~「美容茶」「爽快茶」
夜~片岡物産「アールグレイレモンティー(ポーションパック)」
「ジャスミン焙じ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
鞆の浦へ。散策し、保命酒を各醸造元で試飲。
朝~「紅茶」
<PET>アサヒ飲料「十六茶ノンカフェイン」
十六茶は2005年2月からノンカフェイン仕様。 http://www.asahiinryo.co.jp/historybooks/16cha/index.html
昼~<PET>ジェイティ飲料「辻利」
夜~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ミミズコンポストによる生ごみリサイクル講習会に参加。
朝~<PET>アサヒ飲料「べにふうき緑茶」
昼~<PET>大塚ベバレジ「ジャワティストレートグリーン」
キリンビバレッジ「午後の紅茶・アジアンストレート」
どちらも際立った印象なく飲める。
夜~「煎茶」「焙じ茶」
<PET>サントリー食品「黒烏龍茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「伝統釜炒り茶・新茶」
「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶(炭火仕上げ)」
昨日の差を感じなかった。
昼~「レモングリーンティー」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「伝統釜炒り茶・新茶」
「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶(炭火仕上げ)」
同じテイスト。鼻に抜ける香りは前者の方がある。
昼~「ほうじ茶」
島根(松江市)・中村茶舗「グリーンティー」
夜~ハラダ製茶「やぶ北ブレンド新茶」
「スペアミント入り焙じ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは霜だたみ(パイ)、雪やこんこ(クッキー)。
朝~「五ヶ瀬ざいらい手炒り新茶」
夜~「五ヶ瀬ざいらい新茶(炭火仕上げ)」
「薔薇キームン紅茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶を学ぶ会第5回。
茶請けはしろえび小判と土佐文旦ようかん。
朝~京都市・竹村玉翠園「宇治茶・手づみ新茶」
「五ヶ瀬ざいらい新茶(粉、炭火仕上げ、手炒り)」
香川(三豊市)・中橋園「高瀬銘茶・新茶」
高瀬銘茶は昨年よりあっさり。
夜~高知市・三青物産「幻のお茶・碁石茶」
高瀬茶と一緒に御裾分けいただく。粉3g入りティーバッグ。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~「手作り紅茶in五ヶ瀬2008」
五ヶ瀬の水でいれると癖なくスムーズに飲めた。
昼~「五ヶ瀬ざいらい白茶」
大きな葉を煮出すとドクダミ茶のような甘さ。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
第8回ミリオンカップ(猫田記念体育館)観戦。
昼~「粉末緑茶」
福井(坂井市)・三国屋「葡萄の麦茶」
「ジャスミン茶」
夜~<PET>キリンビバレッジ「ドライフルーツ&ダージリン」
<PET>伊藤園「ふっておいしい抹茶玄米茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデニングのつどい。おやつは栗どら(あづき工房)。
朝~「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
新茶の味に慣れると古茶の風味が気に触る。
昼~「オリジナル粉茶」
「フレッシュマローブルー」
夜~「五ヶ瀬ざいらい新茶(平釜仕上げ)」
「フレッシュスペアミント」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~京都市・竹村玉翠園「宇治茶・手づみ新茶」
「加計釜煎り体験茶2009」
手づみ新茶はクリアなほろ苦み。
釜煎り茶は仕上げがきりっと心地よい。
昼~宮崎(五ヶ瀬町)・小笠園「五ヶ瀬の紅茶」
五ヶ瀬町産の紅茶はどれも木質と果実を感じる。
市販の低糖度いちごジャムを入れると酸っぱかった。
手作りマーマレードはOK。
夜~「オリジナル粉茶」
水だし。フレッシュで美味。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは蜜かけ寒ざらし。
朝~「五ヶ瀬ざいらい手炒り新茶」
昼~「五ヶ瀬ざいらい白茶」
移動中ビニール袋で保管し発酵が進んだ。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは白玉入り抹茶ぜんざい。
朝~「五ヶ瀬ざいらい新茶(炭火仕上げ)」
一煎目がもたつくが二煎目の味はきりり。
昼~京都府茶協同組合「抹茶」
夜~「五ヶ瀬ざいらい新茶(平釜仕上げ)」
火が入ったすっきり感が単調に感じた。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつはアーモンド・ロカ。
朝~「五ヶ瀬ざいらい新茶(平釜仕上げ、炭火仕上げ)」
茶葉は重め、味のもたつきはない。
夜~「カモミール茶」「はぶ茶」
はぶ茶はエビスグサの種子(決明子)。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~「五ヶ瀬ざいらい新茶(炭火仕上げ)」
水分が戻ったように思えるが夫は「大丈夫」。
昼~<PET>島根(出雲市)・茶三代一「縁・だんだん緑茶」
島根県産一番茶を強火炒りした煎茶。
だんだん商標登録2657883号
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~「五ヶ瀬ざいらい新茶(粉)」
仕上げで出た粉。香ばしい。
昼~日本緑茶センター「ローズヒップ&ハイビスカスティーバッグ」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは、かからん団子。
昼~広島市・cafe Repos「紅茶」
コーディネートショップSany(定休・日祝)併設のカフェ。
ケニア産のRafiki teaとシフォンケーキを楽しむ。
夜~「どくだみ入り焙じ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは、あくまき(特産センター五ヶ瀬)。
朝~「五ヶ瀬ざいらい手炒り新茶(芽)」
すっきりした味。煎がきく。
夜~「オリジナル粉茶」「五ヶ瀬ざいらい新茶(平釜仕上げ、炭火仕上げ)」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
仕上げ炒り。丁寧な仕上げ法に取り組む。
おやつはかるかん饅頭とおはぎ。
朝~「五ヶ瀬ざいらい手炒り新茶(粉)」
朝食時に飲む。粉といっても小さい芽で、
短時間で仕上げたのが丁度よい。
昼~「五ヶ瀬ざいらい新茶(平釜仕上げ、炭火仕上げ)」「五ヶ瀬ざいらい手炒り新茶」
手炒り1kg、機械炒り8kgを仕上げる。
減肥して収量減。時間をかけた炭火仕上げが甘い味わい。
夜~<PET>伊藤園「おーいお茶・京都宇治新茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
五ヶ瀬で手炒り茶作り。夜は茶匠と懇談。
昼~「五ヶ瀬ざいらい新茶荒茶」
見学に来た両親と試飲。
水が抜けていないのがわかる。
夜~「釜炒り茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
昼~広島市・ダルマ園「いつつぼし新茶」
天候不順で新茶の香味不足。色は鮮やか。
夫が「色の割に味がない」。釜炒り茶がいいそう。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは虎屋羊羹・夜の梅。
朝~「手炒り体験茶09(茎)」
本茶より一煎目は甘味があっておいしく感じた。
昼~京都府茶協同組合「抹茶」
冷凍保存していたもの。旨み豊富。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
薔薇茶会にお招きいただく。
昼~ルピシア「5532 CHAMPAGNE ROSE」「1132 KANCHAN VIEW, SFTGFOP1 09-DJ4」
京都府茶協同組合「宇治新茶」
カンチャンビュー「果汁のような味わいもかすかに感じさせる、
淡く華麗な風味のダージリン春摘み紅茶です。150ml3-3.5g
85-95℃2-2.5分1~2回」
夜~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~福岡(矢部村)・栗原製茶「新茶」
日本緑茶センター「マローブルー」
新茶は高硬度の熱い湯でさっと淹れた。
マローブルーは花びらだけにすると色濃くクリア。
夜~「My白茶0905」
加計でいただいた葉。清香鉄観音のよう。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
新茶カフェ、ガーデンパーティー。
朝~広島(尾道市)・今川玉香園「新茶・八女上陽、鹿児島田代」「熟成・極上煎茶」
昼~大阪(堺市)・千宗「堺利休」
日本緑茶センター「ピーチ&アプリコットティーバッグ」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガレージバザール。
朝~「フレッシュミント入り紅茶」
「水出し緑茶」
「どくだみ入り焙じ茶」
昼~日本緑茶センター「ピーチ&アプリコットティーバッグ」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
オープンガーデン。
朝~「水出し緑茶」
広島市・のむら「知覧茶」
「美郷町産紅茶ティーバッグ」
「リプトンイエローラベルティーバッグ」
イエローラベルが以前より軽い渋さと香りに感じた。
夜~「紅茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデンイベント準備。
朝~「My銀針05」
芯芽2.6g。紅の水色で甘やか。
昼~「水出し緑茶」
宇治田原製茶場「熱湯玉露・さとの露」
夜~<PET>サントリーフーズ「伊右衛門新茶」
「季節限定・初摘み茶葉の若々しさ」の表記。
味は特に変わらないと感じた。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~「釜煎り体験茶2009」
「フレッシュミント入り紅茶」
加計の水でいれるときりりと締まる。
昼~福岡(矢部村)・栗原製茶「新茶」
広島市・ダルマ園「いつつぼし新茶」
夜~「フレッシュミントティー」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは茶せんべい(高瀬茶業組合)。
朝~福岡(矢部村)・栗原製茶「新茶」
肥料も自作のエコファーマー。優しい味。
昼~三重(多気町)・川原製茶「伊勢乃国大台産・煎茶荒茶」
ティーバッグに入れて水出し。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
加計釜煎り茶講座2日目。3回炒って仕上げる。
昼食は茶葉の天ぷら他。
朝~「手作り紅茶in五ヶ瀬2008」
「ほうじ茶」
昼~「釜煎り体験茶2009(番茶、本茶)」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
加計釜煎り茶講座1日目。
最良の茶芽。昨年の剪定が反映したよう。
晴天に恵まれ茶葉がたくさん摘めた。
朝~「手炒り体験茶09(粉)」
水出しして水筒に入れ茶摘に持参。
夜~「ほうじ茶」
広島市・ダルマ園「いつつぼし新茶」
「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデンイベント打合せ。
朝~「手炒り体験茶09」
昼~「麦茶」「お茶」
夜~「薔薇キームン紅茶」
広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・宮崎茶房「はあぶの紅茶」
レモングラス、ペパーミント、ステビア、レモンバーム入り。
8gパック。
夜~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「ほうじ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「伝統釜炒り茶・新茶」
持ち帰った五ヶ瀬の水でいれる。香りがよくわかる。
夜~「蒸し製玉緑茶」
水出しにすると、緑濃い味わい。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは抹茶パフェ。
朝~「蒸し製玉緑茶」
「手炒り体験茶09(茎)」
昼~広島市・ダルマ園「ほうじ茶」「いつつぼし新茶」
静岡市・竹沢製茶「桜葉入り緑茶・さくら」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶を学ぶ会第4回。
茶請けは、八女抹茶ようかん(牛島製茶)と野根まんぢう。
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・宮崎茶房「はあぶの紅茶」
「My煮製日干番茶」
「手炒り体験茶09」「My白茶0904」
煮製日干番茶は、焼芋のような甘さとの評。
体験の生葉をひとつかみ残し4日乾燥した白茶が、
本格紅茶ファーストフラッシュの爽やかさ。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつはきんとん栗九里。
朝~「手炒り体験茶09」
できるだけ焦げと煙の香りを抑えたいと思う。
昼~「08春・祥華高山鉄観音ティーバッグ」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝3時過ぎに出発し五ヶ瀬へ。今年も手炒り体験に参加。
お茶初めの御馳走をいただき、夜は高千穂牛を食す。
朝~「08春・祥華高山鉄観音ティーバッグ」
<PET>伊藤園「おーいお茶・九州限定八女茶」
昼~「釜炒り茶」「釜炒り茶新茶」「手炒り体験茶」
雨天と時間の関係で乾燥は機械利用。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは赤司の羊羹。
朝~「鹿児島茶(仕上げ深蒸し煎茶)」
深蒸しは細かく青みがある方が上質。
昼~富山(朝日町)・あさひ「バタバタ茶」
「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
鉢植えの剪定枝葉で煮製日干番茶を作る。
朝~京都市・竹村玉翠園「第61回関西茶品評会二等煎茶」
夜~「My煮製日干番茶」
煮汁をかけて干す。酸味ある味で夫が「阿波ばん茶みたい」。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
朝~大阪(高石市)・つぼ市製茶本舗「蔵払い煎茶」
深蒸しだろうか、粉っぽい。
夜~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「ほうじ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶を学ぶ会第3回。茶請けは羽二重餅。
朝~「フレッシュミントグリーンティー」
大阪(高石市)・つぼ市製茶本舗「蔵払い煎茶」
昼~「ほうじ茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
元安川べりで花見の会。
朝~「五ヶ瀬ざいらい壷熟成」
夜~<PET>伊藤園「おーいお茶」
大阪(高石市)・つぼ市製茶本舗「ほうじ茶」
ほうじ茶は焦げが気になった。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデニングフェア。
朝~「五ヶ瀬ざいらい壷熟成」
疲れがあると古茶の風味を拒否感あり。
昼~「烏龍茶」
夜~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデニングフェア。おやつは、いが餅(大原製菓)。
朝~「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「ゆうかげ」
ゆうかげは、普段(硬度20)より硬度が高い水(硬度47)
で淹れると、渋みとともにメンソール香が少なかった。
夜~島根(出雲市)・原寿園「抹茶チョコティー」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ウーノヴィーノでランチ。
朝~「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
昼~<缶>アサヒ飲料「旬摘み紅茶ミルクティー」
夜~大阪(高石市)・つぼ市製茶本舗「ほうじ茶」
茎と葉をしっかり焙煎。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ガーデニングフェア準備。
朝~「五ヶ瀬ざいらい玉緑茶」
昼~宮崎(五ヶ瀬町)・小笠園「五ヶ瀬の紅茶」
夜~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
日本茶を学ぶ会第2回。
茶請けは、利休古印、わかめせんべい。
朝~宮崎(五ヶ瀬町)・五ヶ瀬緑製茶「ゆうかげ」
昨日の丸子紅茶も穏やかな味わいでよかったが、
ゆうかげはメンソールの香りがあってよい。
昼~「鹿野釜炒り茶」
大阪(堺市)・お茶の千宗「逸品茶・堺利休」
徳島市・茶園「阿波名産・相生茶」
夜~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
おやつは小豆こうせんを使った汁粉。
朝~佐賀市・くれは「日本紅茶・静岡」
昼~一保堂茶舗「抹茶・京極の昔」
夜~高知(佐川町)・岡林製茶「土佐番茶」
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
最近のコメント