18/05/23

教育旅行受入。
朝~深山のかおり本舗「深山のかおり」

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18/05/22

朝~深山のかおり本舗「深山のかおり」

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18/05/21

小満四月中。見送り。太田川ラフティング応援。
朝~香草幸茶「0519ファーストフラッシュ」
昼~広島(安芸太田町)・愛カフェ「お茶」

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18/05/20日

紅茶づくり体験と殿賀花田植え見学。
朝~香草幸茶「0512ファーストフラッシュ」「八十八夜新茶」
昼~福岡(八女市)栗原製茶「媛みどり」
夕~香草幸茶「0519ファーストフラッシュ」
 作った皆で早速試飲。
夜~「ばん茶(遅越)」
   広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」

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18/05/19土

教育旅行受入。
夕~「コーカ茶」
   香草幸茶「卯月新茶」

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18/05/18

見送り。太田川ラフティング応援。
朝~香草幸茶「八十八夜新茶」
   福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」

   <紙パック>サントリー「烏龍茶」

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18/05/17

教育旅行受入。三段峡散策。
朝~伊藤園「手軽に抹茶」
 桐葉菓と一緒に。
昼~<紙パック>サントリー「烏龍茶」
   福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」

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18/05/16

見送り。太田川ラフティング応援。
朝~「コーカ茶入りばん茶」
   深山のかおり本舗「深山のかおり」

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18/05/15

卯月朔日。教育旅行受入。蕗収穫と深山峡散策。
朝~深山のかおり本舗「深山のかおり」
昼~福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」
 暑さで水だし緑茶を準備。
夕~「伊右衛門・宇治抹茶」
 抹茶を点てる体験。

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18/05/14

今春初めて蚊にかまれ、モリアオガエルの卵塊も発見。
朝~深山のかおり本舗「深山のかおり」

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18/05/13日

萎凋茶葉を揉んで紅茶づくり体験後、見送り。
朝~香草幸茶「八十八夜新茶」
   「オーサワの薪火晩茶(冬摘み)」
   「麦茶」
夜~香草幸茶「0512ファーストフラッシュ(粉)」
 今回やや大きめに摘んだ。

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18/05/12土

教育旅行受入。
夕~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ・ライト」
夜~広島(安芸太田町)・木原冨久美「くろもじ茶」

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18/05/11

夜~栗原製茶「抹茶入り玄米茶」

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18/05/10

朝~「トワイニング・ピーチ&パッションフルーツ・ティーバッグ」
夜~「トワイニング・アップル&ブラッドオレンジ・ティーバッグ」
   伊藤園「シリアルティー・ティーバッグ」

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18/05/09

夜~「トワイニング・アップル&ブラッドオレンジ・ティーバッグ」

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18/05/08

帰広、ジ アウトレット広島へ。「この世界の片隅に」鑑賞。
朝~島根(浜田市)・扇原茶園「上煎茶」「煎茶」
 お茶屋仕立てとは違う農家直送の生き生きしたお茶。
 選別仕上げしてある(荒茶ではない)。
夕~<PET>「春つみたて新茶おーいお茶」「新緑おーいお茶」
 新商品の新緑は渋味ないやわらかな味。

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18/05/07

鹿児島へ帰省。
朝~深山のかおり本舗「深山のかおり」
   神戸市・アミーゴス「ダージリン2016秋キャッスルトン」
   香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ」

 軽発酵度は同じでもダージリンには青みある渋味の強さ。
昼~ドトール「ロイヤルミルクティー」
 カフェ紅茶も粉末でなくティーバッグ使用がいい。
夕~鹿児島市・美老園「特選鳳秀・新茶」
 今年の新茶が全て弱いわけではないとわかった。

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18/05/06日

おやつは八天堂くりーむパン。
朝~香草幸茶「生新茶(篩下)」「立夏ファーストフラッシュ」
 昨夜半量を揉捻し一晩(9時間)発酵。
 まろやかでミルクも合う。
夕~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ・ライト」
 22時間萎凋し4時間発酵。発酵力が弱まり軽い感じに。
夜~日東紅茶「ビューティローズヒップブレンド・ティーバッグ」

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18/05/05土祝

立夏四月節。夫が紅茶づくり。

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18/05/04祝

朝~香草幸茶「八十八夜新茶(粉)」
 炒り粉を落とした篩上。

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18/05/03祝

朝~香草幸茶「ほうじ新茶(粉)」
 乾燥で出た炒り粉を焙じる。煎が非常にきく。

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18/05/02

八十八夜。小雨の中、茶摘みして製茶。
モリアオガエルの初鳴声、初ムカデ。
朝~香草幸茶「卯月新茶(粉)」
 炒り粉を慎重にはずした最も細かい篩下。煎がきく。
夜~香草幸茶「八十八夜新茶」
 卯月新茶と同じ味。

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18/05/01

酒飯増亭へ。
朝~「体験緑茶」
昼~<PET>伊藤園「TEAS'TEAほうじ茶ラテ」
夜~「ほうじ茶むぎ茶」
 堀田農園さんと西製茶所さんをブレンドされたそう。
 筍、鯛、鱧の懐石。

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18/04/30休

舟入高校吹奏楽部定期演奏会へ。
ゲストはクラリネット奏者のコハーン・イシュトヴァーン氏。
朝~香草幸茶「卯月新茶」
 仕上げ火香が弱まりちょうどよい。
夜~伊藤園「シリアルティー・ティーバッグ」

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18/04/29日祝

朝~香草幸茶「卯月新茶」
 ダルマ園さんの新茶でも感じた勢いのなさ。
 3月初めまで非常に寒く、味を作る間なく成長かと想像。
昼~香草幸茶「卯月新茶(揉み下)」
夕~香草幸茶「卯月新茶」
 昨年民泊に来た中学生が高校生となり家族と共に来町
 され、歓談。茶葉ホットケーキときな粉餅のおやつ。

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18/04/28土

茶摘み初め。
朝~岡山(真庭市)・深山のかおり本舗「深山のかおり」
昼~「日東紅茶ディンブラ・ティーバッグ」
   「体験緑茶」

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18/04/26

三段峡ハイキングと温井ダム放水見学後、見送り。
朝~広島市・ダルマ園「新茶・知覧」
   「オーサワの薪火晩茶(冬摘み)」
   <PET>「綾鷹・茶葉のあまみ」
夕~香草幸茶「九十一夜ファーストフラッシュ」
 昨日の八十八夜茶殻入りのホットケーキでおやつ。

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18/04/25

教育旅行受入。
朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
夜~香草幸茶「八十八夜」
   広島(安芸太田町)・木原冨久美「くろもじ茶」
   「オーサワの薪火晩茶(冬摘み)」

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18/04/24

朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
   広島市・ダルマ園「新茶・知覧」

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18/04/23

車の点検。
朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
夕~「緑茶」
夜~<PET>「爽健美茶」

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18/04/22日

昼~百姓のわざ伝承グループ「高梁紅茶」
 さっぱり感。
夜~島根(出雲市)・西製茶所「出雲国の紅茶」

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18/04/21土

今春初の茶園手入れ。
朝~岡山(真庭市)・深山のかおり本舗「深山のかおり」
昼~「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」
   「碁石茶」

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18/04/20

穀雨三月中。30度超え真夏日に。
朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
   岡山(真庭市)・深山のかおり本舗「深山のかおり」

昼~「オーリエンス・ミスティキャッスル・ティーバッグ」

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18/04/19

朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
昼~岡山(真庭市)・深山のかおり本舗「深山のかおり」

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18/04/18

朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
 カワラケツメイ入りのお茶はアルミ急須でいれた方が
 味がくっきりするよう。

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18/04/17

春の土用入り。民泊受入れ説明会。
朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
夜~「阿波晩茶」

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18/04/16

弥生朔日。
昼~神戸市・アミーゴス「ダージリン2016秋キャッスルトン茶園DJ504」

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18/04/15日

昼~神戸市・アミーゴス「ダージリン2016秋キャッスルトン茶園DJ504 FTGFOP1 Special China」

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18/04/14土

教育旅行等受入協力会役員会。
昼~広島(北広島町)・正直村「紅茶」
夜~<PET>「綾鷹・茶葉のあまみ」

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18/04/13

朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」

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18/04/12

朝~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
夜~広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」

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18/04/11

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
昼夜~「オーリエンス・ミスティキャッスル・ティーバッグ」
夜~「日東紅茶・旬のダージリン・ティーバッグ」
   <紙パック>明治「辻利まろやか抹茶ラテ」

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18/04/10

昼~高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
夜~<PET>伊藤園「TEAs'TEAやさしい大麦ラテ・イタリアンオルヅォ」

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18/04/09

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」

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18/04/08日

深夜、島根県で震度5強の地震。
朝~百姓のわざ伝承グループ「高梁紅茶」
 アルミ急須のテスト。きつい感じになる。
昼~栗原製茶「抹茶入り玄米茶」
 並緑茶でもテスト。やはりきつい感じ。
夜~岡山(真庭市)・深山のかおり本舗「深山のかおり」
 原材料~カワラケツメイ、緑茶、クコ。
 「昭和天皇皇后両陛下御召上り御買上げ」の表記。

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18/04/07土

昼~愛媛(内子町)・茶工房二の楽「妖精の火香」
 コクがあってミルクにも合うが、揉み過ぎ感もある。
夕~「豆乳チャイ」

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18/04/06

夕~香草幸茶「セカンドフラッシュ(粉)」
 夫が買ってきたケーキに合わせて。

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18/04/05

清明三月節。
朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
昼~広島(北広島町)・花かご「ローズティー」
夜~ 高知市・森木翠香園「岸豆入り土佐の番茶」
 袋に山之内の殿様にお茶を禁じられた由来書きがあり、
 揉まずに日に干し、岸豆を入れて香ばしく炒った番茶。

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18/04/03、04

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~「オーリエンス・ミスティキャッスル・ティーバッグ」
 ダージリンスプレンダーが廃番でこちらがライン入り。
 ぶどうの香りで、渋味も適度ある飲み応え。

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18/04/02

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
   岡山(高梁市)・百姓のわざ伝承グループ「高梁紅茶」
夜~「阿波晩茶」
 昨夏研修で舟すりをしたもの。持寄茶会で土の味がすると
 初めて飲んだ方に言われたが慣れでわかり難い。

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18/04/01日

地域のグラウンド・ゴルフ大会参加後、松岡隼矢展へ。
本人来廊し、文字配置や積み木の造形妙味に感動。
朝~今川玉香園茶舗「静岡春野(有機)紅茶」
 表記の浸出時間1分に驚いたが甘味がたつ。
夕~ウールワース「ルイボスチャイ・ティーバッグ」
夜~「抹茶入り茎茶」
   「トワイニング・ピーチ&パッションフルーツ、アップル&ブラッドオレンジ・ティーバッグ」

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自己紹介(掲載文)

2010年10月 現代喫茶人の会「喫茶人」42号
         “手作り茶の楽しみ”

Kissajin201010

その他
 パソコンで左サイドバー「ウェブページ」から御覧下さい。

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18/03/31土

昼~広島(安芸太田町)・ギャラリーカフェやまだや「お茶」「紅茶」
 協力会の事務かたがた新オープンのカフェへ。
夕~<PET>「綾鷹・茶葉のあまみ・玉露入り」
夜~「抹茶入り茎茶」

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18/03/30

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」

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18/03/29

田舎体験推進協議会臨時総会及び教育旅行等受入協力会
設立総会。
朝~「日東紅茶ディンブラ・ティーバッグ」
   奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~<PET>「おーいお茶」

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18/03/28

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~扇原茶園「石州浜田の一番茶白折」
   <PET>「紅茶花伝CRAFTEA贅沢しぼりオレンジティー」

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18/03/27

チェアエクササイズ最終回。おはぎと抹茶でお別れ会。
朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
昼~「伊右衛門・宇治抹茶」
夜~葉桐「静岡くき茶・本火入」

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18/03/26

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
夜~広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」
 生感がでてきた。

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18/03/25日

夜~広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」

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18/03/23

holoholostoreで、春むかえの音楽会(唄・里花さん)。
心洗われる歌声。
昼夜~香草幸茶「2017ファーストフラッシュ・ライトタイプ」
 音楽会のドリンクメニューにもとりあげていただく。

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18/03/22

夜~香草幸茶「2017ファーストフラッシュ2種」
 萎凋を長く発酵を短くしたものは紅茶らしさにやや欠けたが
 渋みが後口に残らず万人向けに思えた。

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18/03/21祝

春分二月中。11~16時まで広島持寄茶会に参加。
朝~香草幸茶「八十八夜」
   「慈峰・冬片」「瑞峰・金萱」
   茨城(笠間市)・友福茶業「単叢夜来香」
   台北林華茶荘「東方美人」
 午前中は台湾茶に詳しい方が淹れてくださる。ご持参の
 冬片は冬茶の出来が悪かったのを挽回すべく芽摘みし
 技術者を招いて発酵を進めた生臭みが軽いもの。
 金萱は気候に恵まれキャラメルミルク香味の超級。
 持寄り品の夜来香では老叢の見分け方、東方美人では
 蜜香が飛ぶ100℃は使わない等、大変勉強になった。
昼~友福茶業「喬木・銀高プーアル生茶2016年」
   VAHDAMTEAS「Arya Pearl 20170308」「Arya Emerald 20160720」
   香草幸茶「八十八夜」
「九十一夜ファーストフラッシュ」
   奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
   オーサワジャパン「薪火晩茶冬摘み」
   「碁石茶」
「阿波晩茶」
   友福茶業「詔安八仙・野生2017年」
   「大紅袍・花香水仙」

 手作り茶ほか日本茶6種紹介。紅茶を試飲するのに中国茶
 用小さな茶杯では香味感じられずカップとの差にびっくり。
夕~新宿高野「ニルギリTAKANOゴールドラベル」
   東京・ジョーティス「ネパール紅茶ジュンチャバリ2013年秋Golden Hand Rolled Himalayn Tips」
   リーフル「キャッスルトン2017春DJ-3」
   神戸市・アミーゴス「ダージリン2016秋ムリン茶園EX733 FTGFOP1」
   ChaTea 「キャンディ(ケニルワース茶園)」
   大阪市・ザ・リーフストア「キームン」
   兵庫(芦屋市)・ムジカティー「ヴィンテージウバ」 
   リーフル「2017夏SUNGMA Kakra Musk DJ-145」
   G-clef「ダージリン2ndフラッシュサングマ農園DJ-138 FTGFOP1 C/L Muscatel」

 会場は紅茶のお店午前10時午後3時さん、紅茶も勢揃い。
 近年和紅茶多く外国産の勉強不足だったので為になった。
 持寄り品SUNGMAロット違いの印象が興味深く、2店お勧め
 茶葉量と浸出時間の違いに納得できた。

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18/03/20

体力測定。筋肉が少ない運動不足型だった。
朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」

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18/03/19

朝~奈良(吉野町)・南芳園「天日干し番茶」
 表記された1分だとあっさりとした味。時間経過で味がでる。
夜~「日東紅茶アッサムティーバッグ」
   ニードルトゥリーフ「和紅茶ミント」

 和紅茶ミントは濃い目のミルク煮出しが案外よかった。

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18/03/18日

春の彼岸入。
夜~扇原茶園「煎茶」
   <PET>「午後の紅茶アサイーヨーグルティー」
 後口のひきしまりに紅茶を感じるがほぼジュース。
 指定されたポッキーバナナブランと一緒限定でいい。

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18/03/17土

如月朔日。
昼~扇原茶園「煎茶」

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18/03/16

夜~「日東紅茶・旬のダージリン・ティーバッグ」

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18/03/15

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」

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18/03/14

おやつは抹茶プリン(茶の環)。
朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/03/13

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~扇原茶園「石州浜田の一番茶白折」

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18/03/12

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/03/11日

苔玉作り体験とハニーズコンサート。
朝~扇原茶園「上煎茶」
夕~「ウーロン茶」

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18/03/10土

民泊受入れ講習会。
夜~「日東紅茶・ディンブラ・ティーバッグ」

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18/03/09

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
昼~「日東紅茶・旬のダージリン・ティーバッグ」

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18/03/08

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~「日東紅茶・旬のダージリン・ティーバッグ」

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18/03/07

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/03/06

啓蟄二月節。
朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」

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18/03/05

協力者の会準備会。
朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~<PET>「ホットおーいお茶」

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18/03/04日

第5回終着駅サミットへ。
朝~香草幸茶「ファーストフラッシュ」
   今川玉香園茶舗「静岡春野(有機)紅茶」

 香草幸茶は自家製で、穏やかなコク。
 春野紅茶は在来品種で製茶は6月下旬、強さがあるが
 なめらかではないとも感じる。冷めると美味。
夜~福岡(八女市)・栗原製茶「抹茶入り玄米茶」
   「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」

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18/03/03土

地域講演会「県北地域の更なる活性化に向けて」へ。
昼~<PET>「ホット伊右衛門ほうじ茶」

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18/03/02

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~「茎茶」

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18/02/28、3/1

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/02/27

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夜~葉桐「静岡くき茶・本火入」

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18/02/26

朝~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/02/25日

昼~扇原茶園「石州浜田の一番茶白折」
夜~扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/02/24土

映画「グレイテスト・ショーマン」「空海」鑑賞。
朝~「日東紅茶アッサムティーバッグ」
   「ミルクティー」

夜~「日東紅茶ウバティーバッグ」

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18/02/23

白井貴子ウインターライブへ。
朝~「レディグレイ・ティーバッグ」
夜~「ホットティー」

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18/02/22

朝夜~島根(浜田市)・扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/02/21

朝~福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」
   「トワイニング・ゴールデンアッサム・ティーバッグ」

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18/02/20

朝~扇原茶園「石州浜田の一番茶白折」

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18/02/19

雨水正月中。安田女子大図書館「大人のための絵本展」へ。
朝~広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」

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18/02/18日

朝~葉桐「静岡くき茶・本火入」

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18/02/17土

朝~広島市・ダルマ園「いつつぼし・かりがね」

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18/02/16

旧暦元旦。
おやつは豊平そば饅頭、可部線ものがたりかりんとう饅頭。
朝~扇原茶園「石州浜田の一番茶白折」

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18/02/15

ホットプレートを利用したお好み焼き研修会へ。
朝~島根(浜田市)・扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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18/02/14

特定健診へ。おやつはふれ愛プラザのクッキー各種。
朝~島根(浜田市)・扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
夕~三井農林「日東紅茶デイリークラブ・ディンブラ・ティーバッグ」
 ドン・キホーテで廃番商品の4セレクションパックを発見!
 買い占める。
夜~「日東紅茶デイリークラブ・旬のダージリン・ティーバッグ」

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18/02/12休、13

夜~島根(浜田市)・扇原茶園「石州浜田の里山番茶」
 開封直後より渋味が弱まった感。

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18/02/11日祝

県支部例会「英語で煎茶の魅力を伝えよう」参加。
朝~「トワイニング・オレンジアールグレイ・ティーバッグ」
昼~おちゃらか「夏みかん」「チョコミントほうじ茶」「よもぎ」
   古賀製茶本舗「八媛みどり」
   引両紋「紋果・桃太郎ぶどう(茎茶)」
夜~<ボトル缶>「タリーズコーヒー・ロイヤルミルクティー」
 「香り紅茶と味わいミルク」表記。紅茶らしい渋味ない。

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18/02/10土

8時間の除雪作業で家の周囲は一区切り。
夜~「オーリエンス・オリエンタルクイーン・ティーバッグ」

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18/02/09

-9.9℃まで冷え込んだ朝。隣宅除雪手伝い後、見送り。
朝~香草幸茶「八十八夜」
昼~島根(浜田市)・扇原茶園「石州浜田の里山番茶」

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