17/08/18

朝~香草幸茶「2015八十八夜」
 火入れで化粧品のようなにおいがでて飛ばす。
 長期保存で出るが何が元だろうか。
昼~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」
 外仕事用に醤油を入れてミネラル麦茶風に。

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17/08/18

夫が紅茶作り。萎凋時間をもう少し長くとってみたかった。
夕~香草幸茶「夏紅茶」
 酸味が少々ある。スパイス感。
夜~モリンダ「ノニリーフティー・ティーバッグ」.

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17/08/17

夫が茶摘み。
朝~鹿児島(日置市)・東製茶「紅ふうき・紅茶ティーバッグ」
   <PET>「午後の紅茶おいしい無糖」

 紅ふうきは5gパック。濃い。適度に薄めて飲む。
昼~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」
夜~宮崎(児湯町)・新緑園「緑茶」

 

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17/08/16

朝~福岡(八女市)・栗原製茶「紅八女津媛」
 濃くでる。渋味と甘味。
夜~「バーゲンダル有機ルイボスティーバッグ」

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17/08/15

朝~岡山(高梁市)・百姓のわざ伝承グループ「高梁紅茶」

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17/08/14

夜~広島市・雲間「極上煎茶・雲間の光(青春ブレンド)」

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17/08/13日

朝~「ラベンダー&アールグレイティー」
   岡山(新見市)・アーリーモーニング「EIJI MIYAMOTO No.7ティーバッグ」

夜~JAかごしま茶業「さつま路・新茶(おおいわせ)」

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17/08/12土

昼~岡山(新見市)・アーリーモーニング「EIJI MIYAMOTO No.7ティーバッグ」
 3g入りなので湯量多めがよい。

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17/08/10、11祝

朝~鹿児島(日置市)・東製茶「緑茶ティーバッグ」
 火香なくなり穏やか。

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17/08/09

朝~日東紅茶「ルイボスレモンブレンド・ティーバッグ」
夕~日東紅茶「リフレッシュペパーミントブレンド・ティーバッグ」
 ペパーミントはきりっと強い。
夜~日東紅茶「リラックスカモミールブレンド・ティーバッグ」
 これもペパーミント入りで、きりり。

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17/08/08

昼~福岡(八女市)・栗原製茶「緑茶ティーバッグ」
 1煎目水だし、2煎目熱湯だし。

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17/08/07

立秋七月節。
朝~「トワイニング・アールグレイ・クラシックブレンド・ティーバッグ」
 久々のトーストに合わせ紅茶。華やかな印象。
昼~リッジウェイ「アールグレイ・ティーバッグ」
 落ち着いた感じ。
夜~「バーゲンダル有機ルイボスティーバッグ」
 ノンカフェイン。植物の力感じる。

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17/08/06日

朝~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」
   「乾燥スペアミント」

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17/08/05土

昼~<PET>「健康ミネラルむぎ茶」
 外作業後飲むと塩味がした。
夜~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」

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17/08/04

昼~「カモミール」
 フレッシュはもたないのでコーディアルにする。
 牛乳で割ると美味しい。
夕~「スペアミント」
 コーディアルを割る。

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17/08/03

朝~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」
夜~<PET>「伊右衛門」「綾鷹」「生茶」「おーいお茶」
   「CGCおいしいお茶」

 冷たいと渋味小。クリアな水色は後2品。前4品は525ml。

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17/08/02

子どもサマースクール「オリジナルマイティーづくり」担当。
水だし緑茶と炊飯器ケーキ、ハーブティーバッグづくり
朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・極」
   「スペアミント」「カモミール」「ローズヒップブレンド」
   カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」
 小学生が普段飲みは麦茶が多数派、口直しに準備。
昼~大山乳業「白ハラ抹茶」
夕~雲間「140年古木 セイロンディンブラAbarssford 2017年」
 ダージリン1stのような印象で渋味は弱め。

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17/08/01

朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・翠」
昼~「パイナップル麦茶」
夕~<PET>「午後の紅茶チョコミントミルクティー」
夜~「バーゲンダル有機ルイボスティーバッグ」

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自己紹介(掲載文)

2010年10月 現代喫茶人の会「喫茶人」42号
         “手作り茶の楽しみ”

Kissajin201010

その他
 パソコンで左サイドバー「ウェブページ」から御覧下さい。

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17/07/31

朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・翠」
   「武雄産レモングラス」
夜~マイン「至福のお茶・ほうじ茶ティーバッグ」

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17/07/30日

朝~日東紅茶「ビューティローズヒップブレンド・ティーバッグ」
   「フレッシュカモミール」

   「極上煎茶・雲間の光(青春ブレンド)」
   宮崎(児湯町)・新緑園「緑茶」

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17/07/29土

朝~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」

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17/07/28

朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・極」
 水だし、ティーバッグを試す。
夕~カドヤ「はだか麦むぎ茶ティーバッグ」

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17/07/27

朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・極」
 深蒸し茶は茶葉量、湯量をきちんと計るべきと実感。

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17/07/26

朝~「ほっとのお茶」
 “きれいな色やさしい味なごみの香”の表記。旨味ある。

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17/07/25

おやつは、ゆうたま。
朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・翠」
 旨味とさっぱり感が両方ある。100g600円クラス。

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17/07/24

「お茶のいれかたテクニック」講座担当。
朝~宮崎(児湯町)・新緑園「緑茶」
   「トップバリュセレクト・一番摘み宇治茶」
   JAかごしま茶業「鹿児島の深むし茶」

 開催場所の最寄りスーパーで購入できるお茶をセレクト。
 水だし茶、熱湯氷だし茶のデモ・試飲と温煎茶実習。
 茶請けは阿波晩茶パイ、阿波和三盆ポルボローネ、ぶどう饅頭。

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17/07/23日

大暑六月中、水無月朔日。研修2日目、帰広。
朝~「神田(じでん)晩茶」
 製造現場見学と茶摘み2ヵ所。
昼~「上勝晩茶」
 あさかげ亭で晩茶そばランチ。
夜~<PET>徳島(那賀町)・井川発酵「阿波晩茶」
 紅茶のような風味あり。

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17/07/22土

上勝晩茶製造体験研修。
朝~福岡(遠賀町)・マイン「至福のお茶・煎茶ティーバッグ」
   <PET>徳島市・サンマック「阿波晩茶」
   「市宇晩茶」
   <PET>伊藤園「おーいお茶・絶品ほうじ茶」
 よってネ市で購入したPETは相生産茶葉使用の表記。
昼~「市宇晩茶」
   昼食に用意いただいたそうめん、寿司は具たっぷり、
   ゆでじゃがいもが美味。
夜~「阿波晩茶3種」
   徳島(三好市)・曲風園「紅茶」
   鹿児島市・三州園「ほっとのお茶」
 月の宿で晩茶会席。バンガローに宿泊。
 部屋置き菓子は特製上勝薬草クッキー(タンポポ)。

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17/07/21

夕刻、高速バスで徳島へ。
昼~<PET>「爽健美茶・健康素材の麦茶」
夕~菓匠茶屋「抹茶シェイク」
   <紙缶>アンデルセン「アッサムミルクティー」

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17/07/20

朝~JAかごしま茶業「さつま路・新茶」
 昨日よりやや重い印象。
夜~<PET>「爽健美茶・健康素材の麦茶」
 ローズヒップエキス末入りで脂肪減少の機能性表示食品。
 その他原材料は大麦、玄米、ナンバンキビ、ビタミンC

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17/07/19

夏の土用入り。中国地方梅雨明け。
夜~JAかごしま茶業「さつま路・新茶」
 いただきもの。4月17日摘みの鹿屋産おおいわせ。
 旨味がこくと感じられて大変美味。

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17/07/18

朝~JAかごしま茶業「銘茶知覧茶・極」
   <PET>「綾鷹にごりほのか」

 知覧茶は、旨味あり穏やかな仕上げ。
 運動クラブに持参用に準備したものを忘れPET購入。
 ただし運動時カフェイン飲料の利尿作用は不適。

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17/07/17祝

朝~「極上煎茶・雲間の光(青春ブレンド)」
 高級茶の風格。濃い味はたくさん飲むものではない。
夕~「ミントティー」
 ミントシロップを作った残りで。

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17/07/16日

昼~JAかごしま茶業「鹿児島の深むし茶」
 スーパーでよく見る。コストパフォーマンス良く勧められる。
夕~<紙ボトル>「明治ザ・ミルクティー」
 夫のセレクト。ルピシア監修。

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17/07/15土

納涼加計まつり。
朝昼~宮崎(児湯町)・新緑園「緑茶」
 宮崎県産茶葉100%。
 価格帯から番茶の風味だが、煎がきき自然な味。
 水だしがよい。

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17/07/14

集会所で健康体操。ブルーライブ広島で白井貴子ツアー。
朝~千葉市・イオン「トップバリュセレクト・一番摘み宇治茶」
 税込861円。素直に美味しくいただける。
 裏表記の淹れ方も妥当。勧められる品。
夜~「ウーロン茶」「アイスティー」

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17/07/13

九州南部梅雨明け。
朝~<PET>伊藤園「グリーンティーモヒート」
 甘いお茶。商品分類は紅茶飲料。
 原材料~糖類(砂糖、果糖)、緑茶(日本、オーストラリア)、
 紅茶、ミントエキス、ライム果汁、レモン果汁、レモンマー
 トル、ペパーミント、柑橘抽出物/酸味料、ビタミンC、香料
昼~福岡(八女市)・栗原製茶「緑茶ティーバッグ」
 動かさないと色味でない。2煎目熱湯で。

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17/07/11

『生涯活躍のまち』ふるさとづくりフォーラムに参加。
魅力的要素を統合して地域の楽しみとしてアピール。
朝~福岡(八女市)・栗原製茶「生新茶」
 水色に粉見えるが味は最もすっきり。

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17/07/10

昼~リッジウェイ「アフタヌーン、ダージリン・ティーバッグ」

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17/07/09日

夕~広島(府中市)・小倉園「寒番茶」

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17/07/08土

朝~リッジウェイ「SBJ for milk tea・ティーバッグ」
 すっきり味のミルクティーになる。
昼~福岡(八女市)・栗原製茶「むかし煎茶」
 水色は緑、きりっとした味。
夕~リッジウェイ「HMB・ティーバッグ」
 落ち着いた香り、軽やかな味。渋味ありミルクも合う。
夜~岡山(高梁市)・旅農人ふぁーむ「高梁炙りZERO番茶」
   広島(府中市)・小倉園「寒番茶」

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17/07/07

小暑六月節。
昼~広島市・ルームナンバー191「紅茶」
 オリジナルティーバッグだそう。

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17/07/06

夜~リッジウェイ「アッサム、イングリッシュブレックファスト・ティーバッグ」
 アッサムはブラマプトラ谷産。

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17/07/05

九州北部豪雨。
夕~「煎茶」
夜~<プラカップ>雪印メグミルク「濃厚ミルク仕立て抹茶ラテ」
   <プラカップ>安曇野食品工房「タピオカミルクティー」

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17/07/04

朝~鹿児島(日置市)・東製茶「緑茶ティーバッグ」
 水だしの火香はすっきり感。
夜~「抹茶入り煎茶」
 媛かおりと抹茶入白折のミックス。2煎目の味向上。

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17/07/03

朝~福岡(八女市)・栗原製茶「ティーバッグ緑茶」

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17/07/02日

中国茶の「標準」を読むセミナー(六大分類&緑茶)参加。
発酵度の分類は根拠なく、製法で定義。
朝~「水だし烏龍茶」
昼~「舒城小蘭花」「梨山烏龍茶」「九曲紅梅」
   「西湖龍井」「洞庭碧螺春」「黄山毛峰」
   「安吉白茶」「六安瓜片」「雲南毛峰」

 午後、緑茶6種飲み比べ。様々な形、味があり楽しい。
 およそ10g100~2000円。
夕~広島市・イリガン珈琲店「チャイ」
夜~福岡(八女市)・栗原製茶「ティーバッグ緑茶」

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17/07/01土

朝~鹿児島(日置市)・東製茶「紅ふうき・紅茶ティーバッグ」
 こくがある味。クリームダウンする。
福岡(八女市)・栗原製茶「ティーバッグ緑茶」
 外作業で疲れた時、手軽で美味しい冷茶。

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17/06/30

朝~福岡(八女市)・栗原製茶「抹茶入白折」
 長めに浸した方が味ある。
昼~「トワイニング・アールグレイ・クラシックブレンド・ティーバッグ」
 パウンドケーキ用に2.5g×2.5袋を50ccで浸出、
 2煎目をミルクティーで。

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17/06/29

両親のエメラルド婚。
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朝~福岡(八女市)・栗原製茶「抹茶入り玄米茶」
 1煎目はほのかに甘み、2煎目以降渋み。

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17/06/28

昼~晴れときどき温井「お茶」

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17/06/27

朝~福岡(八女市)・栗原製茶「媛かおり」「抹茶入り玄米茶」「抹茶入白折」
 媛かおりは普段飲みの煎茶。水出しの方がこくを感じる。
昼~福岡(八女市)・栗原製茶「ティーバッグ緑茶」
 運動クラブの休憩時間に水出し茶デモンストレーション。
 手作りばん茶を飲む人が多く、緑色の生感ある味はなじみ薄かったよう。

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17/06/26

夜~福岡(八女市)・栗原製茶「媛みどり」
 旨味控えめの上級煎茶。

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17/06/25日

大朝鳴滝温泉でグラウンドゴルフ大会。
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朝~<PET>シジシージャパン「おいしい麦茶」
 キリンとの共同開発。ノンカフェイン、飲みやすい。
昼~<PET>サントリー「烏龍茶」
夕~<PET>シジシージャパン「おいしい烏龍茶」
 渋味あり。
夜~リッジウェイ「アールグレイ・ティーバッグ」

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17/06/24土

閏皐月朔日。
昼~福岡(八女市)・栗原製茶「媛しずく」
 端正な緑色。旨味、のちさっぱり感。

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17/06/23

広島T-SITE「カレーを作って木の器で食べる会」に参加.。
昼~「チャイ」
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17/06/21

夏至五月中。おやつは藤戸まんぢゅう。
朝~鹿児島(薩摩川内市)・山佐園「新茶・特選やまさみどり」
 旨味と火香。2煎目が好み。味わい続く。
 かごしまブランド及びかごしま茶シール貼付。

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17/06/20

夜~リッジウェイ「ダージリン・ティーバッグ」

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17/06/18日

縁側喫茶「右衛門田」へ。第1・3日曜開催、緑の旗が目印。
昼~「ほうじ茶」
   「抹茶」「手作り茶」
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17/06/17土

朝~鹿児島(日置市)・東製茶「緑茶ティーバッグ」
 粉末入りで水だしによい。熱湯だしは火香あり。

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17/06/16

和菓子の日。
朝~鹿児島(日置市)・東製茶「紅ふうき・紅茶ティーバッグ」
 5g入り。甘みありしっかり濃く出る。ティーソーダにも。

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17/06/14

おやつは金城まんじゅう。

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17/06/13

おやつは、しっとり茶~みんぐ。
昼~「ほうじ茶ソーダ」

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17/06/12

帰広。おやつは、いこ餅、かるかん饅頭(菊屋)。
朝~鹿児島市・美老園「煎茶」
   鹿児島(日置市)・東製茶「上煎茶・新茶」

 さのさ館で買い物。
昼~<PET>JA北さつま「北さつま茶」
 あっさり。「すっきりまろやかさわやかな香り」の表記。
夜~鹿児島(日置市)・東製茶「上煎茶・新茶」
 「さつまえん養母みどり」、かごしまブランドシール貼付。

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17/06/11日

帰省。おやつは大山牧場(紅茶)、砂の丘(鳥取宝月堂)。
夜~香草幸茶「八十八夜新茶」
   岡山(高梁市)・百姓のわざ伝承グループ「高梁紅茶」

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17/06/10土

泥落とし会食。
昼~<PET>「伊右衛門」
夕~あさみや「有機栽培ほうじ茶」

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17/06/09

昼~広島(安芸太田町)・晴れときどき温井「お茶」

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17/06/08

三段峡ハイキング、見送り。
朝~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ」
昼~岡山(高梁市)・広金製茶「新茶・上煎茶」
夜~<紙パック>麻布タカノ「オーガニック・テ・グラッセ(無糖)」
 ウバ地方ハルドゥムラ有機農園紅茶葉使用。

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17/06/07

民泊受入れ。
朝~リッジウェイ「ダージリン、アッサム・ティーバッグ」
昼~リッジウェイ「アフタヌーン・ティーバッグ」
夜~岡山(高梁市)・広金製茶「新茶・上煎茶」

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17/06/06

朝~リッジウェイ「イングリッシュブレックファスト・ティーバッグ」
昼~リッジウェイ「アフタヌーン・ティーバッグ」
 スリランカ産。香り高い。
夜~岡山(高梁市)・旅農人ふぁーむ「高梁炙りZERO番茶」
 15g350円、手作りの高級番茶。

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17/06/05

芒種五月節。北広島町八幡のカキツバタの里へ。
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朝~リッジウェイ「HMB、SBJ for milk tea・ティーバッグ」
 HMBは中国っぽい香りだが、インド・スリランカ産他ブレンド。
 SBJは日本の消費者向けブレンドの意味、スリランカ、ケニア、ダージリン産。
昼~ぶなの里「お茶」

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17/06/04日

見送り後、森カフェinあきおおた手伝い。
朝~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ」
 キュウリサンド、昨夜作った茶殻入りマフィンで朝食。
昼~広島(尾道市)・セカンドグリッド「お抹茶・薄茶“刀”」
 プチ森林セラピー体験者へ呈茶。
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17/06/03土

吉水園一般公開スタンプラリー参加、温井ダム放水見学。
昼~岡山(高梁市)・広金製茶「新茶・上煎茶」

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17/06/02

民泊受入れ。
朝~広島(尾道市)・セカンドグリッド「お抹茶・薄茶“刀”」

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17/06/01

朝~「新茶(吉水園)」
 いただいたもの。1Lポットで淹れる。
昼~<紙カップ>「スターバックス玉露入り抹茶ラテ」
   <紙パック>グリコ「抹茶オーレ」

 どちらも渋味なくまろやか。

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17/05/31

初レクト。御土産は和香日和フィナンシェ(銀座コージーコーナー)。
夕~<PET>「シンビーノジャワティストレート・レッド」
 久々に見つけ購入。
 ほうじ茶的なさっぱり味と紅茶の収斂味。

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17/05/30

子猫の引受先が見つかり、預けることができた。
朝~岡山(高梁市)・広金製茶「新茶・上煎茶」
 旨味寄りの火香仕上げ。

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17/05/29

夜~「トワイニング・レディグレイ・ティーバッグ」...

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17/05/28日

日本茶インストラクター産地研修で岡山へ。
昼~岡山(新見市)・アーリーモーニング「No.1ファースト、No,2セカンド、No.3オータムフラッシュ、No.6アールグレイ」
 世界市場を目標にロンドンでも販売。
夕~岡山(高梁市)・「高梁紅茶(1st、2ndフラッシュ)、レモンティー」
 機械刈りながら萎凋葉は香り高かった。販売時はブレンド。
夜~ローソン「アイスミルクティ-」
   「緑茶」

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17/05/26

皐月朔日。見送り。

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17/05/25

茶摘み、緑茶作り、温井ダム放水見学、川遊び。

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17/05/24

民泊受入れ。

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17/05/23

夜~「体験緑茶0517(はねだし)」

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17/05/22

夫が職場で三毛の子猫(生後約1か月)を保護。

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17/05/21日

小満四月中。

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17/05/18

角寿司を作り、見送り。
朝~日東紅茶「ディンブラ、ウバ・ティーバッグ」
   「午後の紅茶・ザ・ドリップティーディンブラ」

   「体験緑茶0517」「香草幸茶0517」

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17/05/17

民泊受入れ。温井ダム放水見学、茶摘み、緑茶紅茶作り体験。
昼~広島(尾道市)・今川玉香園茶舗「昔ながらの麦茶」
夕~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ」
夜~島根(出雲市)・原寿園「銘茶撰(金)・出雲茶」

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17/05/15

角寿司を作って昼食後、見送り。
朝~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ」
 自家製紅茶を朝のチーズトーストとともに。
昼~「0514体験緑茶」
 390gから84g出来あがり。昼食時と水筒で味わってもらう。
夜~香草幸茶「ファーストフラッシュ0514」
 夫が作ったもの。乾燥仕上げで砕けた微粉。

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17/05/14日

民泊受入れ。茶摘みと緑茶作り体験、紅茶作り見学。
夕~島根(出雲市)・原寿園「銘茶撰(金)・出雲茶」
 水だし。
夜~日東紅茶「ディンブラ・ティーバッグ」
 紅茶の水色を説明。

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17/05/13土

昼~「香草手摘み160520」
 一年経っても力ある。

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17/05/09

夜~<PET>「おーいお茶新茶」
 2017年国産新茶100%。今年は新茶が遅いようだが、
 り若々しい仕上げは安定の味。

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17/05/07日

夫が紅茶作り。
昼~香草幸茶「八十八夜新茶(はねだし)」
 茎と粉。爽やかで味もある。

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17/05/06土

朝~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ(BOPF)」
 9時間の萎凋と発酵。まろやかな香味とミルクも合う渋み。
夜~香草幸茶「立夏ファーストフラッシュ(OP)」
 すっきり。2煎目は味ないがミルクティーにするとよい。 

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17/05/05祝

立夏四月節。夫が紅茶作り。
夜~日東紅茶「ウバ・ティーバッグ」

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17/05./03、04祝

朝~香草幸茶「八十八夜(炒り下)」
 茶色の粉は落とす。香ばしさが釜炒り茶っぽい。
昼~香草幸茶「八十八夜新茶」
 夫が再乾燥して、お茶らしいこくがでた。

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17/05/02

八十八夜。
夕夜~香草幸茶「八十八夜新茶」
夜~「薪火ばん茶」
 酒飯増亭で生茶葉と新茶を持参して夕食。
 例年より香味弱いようとの評。
 今年は新茶が遅く、早摘みだったか。ツツジも遅れ気味。

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17/05/01

昼夜~「トワイニング・レディグレイ・ティーバッグ」

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17/04/29土祝、30日

朝~伊藤園「TEAS' TEA水出しティーバッグ日本の紅茶」
 4gを500ccの水につけて2時間。
 紅茶の渋味や温かい味わいが少ない。
 熱湯だしの2、3煎目も変わらない感じ。

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17/04/28

車の1年点検へ。
昼~「アイスティー」「紅茶」
   広島市・ダルマ園「茎ほうじ冷茶」「宇治玉露」
 まだよい新茶がみつからないとのこと。
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