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20/06/03

井仁ウーロン茶づくり。
朝~香草幸茶「春摘み烏龍茶0530(微粉)」
 焦げて駄目かと思っていたが、重火の感じで味もありよい。
昼~きっちんたまがわ「お茶」「手作り新茶」「手作り紅茶」
 手作り茶を交換。
夜~「井仁ウーロン0602(達子)」
 揉捻後の生乾きで試飲。摘み方が大切とわかった。

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